Prajitura cu dovlecel

Acum cand dovlecelul se gaseste peste tot, prin piete, magazine, va prezint o reteta de prajitura cu dovlecel, foarte rapida, spornica si gustoasa.

Pentru tava mare de aragaz avem nevoie de:

3 oua

2 cani de zahar 

1 cana ulei

2 cani dovlecel ras si stors

3 cani faina

1 plic zahar vanilat

1 lingurita praf de copt

1 lingurita rasa bicarbonat de sodiu 

1 lingurita scortisoara

1 varf de cutit sare

stafide

Masura de o cana este o cana de 250 ml. Dovlecelul trebuie neaparat stors bine, dupa ce l-ati ras pe razatoarea cu gauri mici, pentru ca isi lasa foarte multa apa. Se amesteca toate ingredientele in ordinea in care sunt scrise. Se toarna amestecul in tava mare de aragaz, unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se coace aproximativ 30 de minute. Se presara zahar pudra deasupra prajiturii, dupa ce s-a racit. Pofta buna!

Chiftelute din dovlecei

Ingrediente:

2-3 dovlecei 

1 morcov

100 gr. granza rasa

4 catei usturoi

1 legatura patrunjel verde

2 oua

4-5 linguri pesmet

sare

piper

Dovleceii se spala, se curata de coaja si de miez daca au samburii prea mari, se rad pe razatoarea cu gauri mici, se storc. Mocovul se curata si se rade la fel. Se adauga apoi celelalte ingrediente, se amesteca toate, se formeaza chiftelele, se dau prin faina, apoi se prajesc in ulei. Sunt foarte gustoase. Incercati si voi aceasta reteta si daca v-a placut spuneti-mi si mie!

Ochiuri in rosii

Iata ceva gustos pentru micul dejun, intr-o dimineata cu mai mult timp liber, cum ar fi Sambata.

Avem nevoie doar de 3 alimente: rosii, oua si branza: telemea, cas sau branza framantata. Rosiile se decojesc daca se poate, daca nu merg si cu coaja, se taie felii si se pun in tigaie cu putin ulei. Se acopera cu capac si se gatesc pana cand se inmoaie putin. Apoi se face putin loc cu o lingura si se sparg 4,5 oua (depinde de cati membri are familia), se pune din nou capacul si se mai lasa pana cand se fac si ouale, iar la final se adauga branza rasa si se mai lasa putin pana se topeste. Se formeaza un sos foarte bun. Pofta buna!

Prajitura cu rabarbar

Blatul este compus din:

2 legaturi de rabarar

4 galbenusuri

10 linguri de zahar

10 linguri faina

1 praf de copt

1/2 cana de lapte

6 linguri de ulei

1 plic zahar vanilat

Bezeaua:

4 albusuri

4 linguri de zahar

1 lingura zeama de lamaie

Se amesteca galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga uleiul treptat, apoi laptele in care se dizolva in prealabil praful de copt, apoi faina. Se intinde compozitia in tava si peste ea se adauga cubuletele de rabarbar. Se coace in cuptor aproximativ 15 minute. Nu trebuie sa fie copt de tot. Se scoate din cuptor si se intinde peste blat bezeaua:  se bat spuma cele 4 albusuri apoi se amesteca cu zaharul si la sfarsit cu zeama de lamaie. Se mai da la cuptor 10-15 minute pana se rumeneste usor deasupra.

Orez cu ciuperci

Acest preparat este foarte simplu si gustos si poate fi servit ca fel principal, pentru zilele in care dorim sa mancam fara carne, sau ca garnitura pentru diferite fripturi sau alte tipuri de preparate din carne.

Pentru 4 portii

Ingrediente:

500 gr. ciuperci champignon proaspete 

200-250 gr. orez

1 ceapa

2 catei de usturoi

1 lingura pasta de gogogari

patrunjel verde

Mod de preparare:

Ciupercile se curata, se spala, se taie feliute. Ceapa si usturoiul se curata si se calesc in putin ulei, apoi se adauga pasta de gogosari, apoi ciupercile si se calesc impreuna pana cand scade zeama pe care o lasa. Apoi se adauga orezul spalat si apa pana acopere mancarea. Se amesteca si se fierbe pana cand orezul este patruns. Se adauga apa pe parcursul fierberii, iar dupa ce se ia de pe foc se adauga patrunjelul verde tocat. Pofta buna!

Cozonac cu nuca

Reteta se afla in lista de prajituri.

Prajitura cu blat din mac

De aceste Sarbatori am pregatit aceasta prajitura mai deosebita, pe care am descoperit-o pe blogul lui Betty cu vreo 2 ani in urma, si mi-a placut, iar acum am preparat-o din nou.

Pentru blat:

8 albusuri

200 gr. zahar

125 gr. mac

150 gr. nuca de cocos

2 linguri faina

Crema:

8 galbenusuri

150 gr. zahar

2 plicuri zahar vanilat

1 pachet de unt

250 gr. biscuti simpli

glazura de cacao

Se prepara blatul astfel: se bat albusurile spuma, apoi se adauga zaharul, apoi macul si nuca de cocos. Se coace aproximativ 30 de minute.

Crema: Galbenusurile se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat pe aburi pana se ingroasa. Se lasa la racit. Apoi se amesteca cu untul.

Jumatate din crema se intinde peste blat, apoi se pune un rand de biscuiti inmuiati in sirop de zahar ars (2 linguri de zahar, 100 ml apa), apoi cealalta jumatate de crema. Deasupra se prepara o glazura din: 2 linguri cacao, 2 linguri zahar, 1 lingura faina, care se amesteca, apoi se toarna apa fierbinte si se amesteca. Glazura se poate intinde doar dupa ce prajitura a stat la frigider cateva ore ca sa se intareasca crema. Se presara nuca de cocos deasupra. Pofta buna!